https://www.haus-und-garten-24.de/die-petersilie-petroselinum-crispum/ Wed, 12 Oct 2011 17:24:49 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.3 https://www.haus-und-garten-24.de/die-petersilie-petroselinum-crispum/#comment-14 Wed, 12 Oct 2011 17:24:49 +0000 http://www.haus-und-garten-24.de/blog/?p=94#comment-14 […] Petersilie und Schnittlauch sind die wohl bekanntesten und meist genutzten Küchenkräuter. Der Schnittlauch zieht sich im Herbst komplett ein, so dass er über den Winter nicht mehr geerntet werden kann. Erst im Frühjahr treibt er wieder aus und sorgt dann erneut für Würze im Salat und anderen Gerichten. Petersilie bleibt über den Winter grün und steht im folgenden Frühjahr so lange zur Verfügung, bis die langen Dolden für die Blüten wachsen. Schwierig wird das Ernten im Winter jedoch, wenn das Petersilienbeet mit Schnee bedeckt ist. Bei Frost ist das Kraut zudem glasig und kann in diesem Zustand nicht verwendet werden. Über die kalten Monate hinweg gibt es also normalerweise weder Schnittlauch noch Petersilie. […]

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